Quinoa Roja

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Paquetes de 1kg de peso Muy adecuada para bases de ensaladas en las que añadamos frutas o frutos secos por su sabor. También en platos de recetas de risottos con setas como sustituto del arroz. PROCEDENCIA: ESPAÑA. CATEGORIA: Natural. Si hace mucho calor guardar en el frigorífico o un sitio fresco USOS: muy adecuada para bases de ensaladas en las que añadamos frutas o frutos secos por su sabor. También en platos de recetas de rissotos con setas como sustituto del arroz. Necesita unos minutos más de cocción que la variedad blanca y su sabor es también más intenso. CARACTERÍSTICAS: es un pseudocereal, de color blando perlado y de pequeño tamaño. Posee un alto contenido de proteínas y grasas insaturadas, como omega 3 y 6. Además, se caracteriza por ser uno de los alimentos que contiene los ocho aminoácidos indispensables para el ser humano, lo que convierte a la quinoa en un alimento muy completo, altamente nutritivo y de fácil digestión. No contiene gluten, y por su bajo índice glucémico es un alimento apto e indicado para personas con diabetes. MENOS CONTENIDO GRASO; es la variedad con menos contenido de grasas y mayor de proteínas, por lo que es un excelente alimento para deportistas, aportando energía, fuerza y resistencia. Es la variedad con mayor cantidad de riboflavina. REMOJO: no precisa. Solo lavar previamente antes de ser cocinado. TIEMPO DE COCCIÓN: -       Cazuela: unos 20 min.     INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN 100 gr de PRODUCTO SECO CALORIAS 306 kcal HIDRATOS DE CARBONO Azucares 49,2 g 2,4 g GRASAS 5,5 g PROTEINAS 13,8 g FIBRA 7,9 g 4Ç*   Aunque los beneficios de su consumo se han popularizado en los últimos años, la quinoa existe y se consume desde épocas antiguas. Era un alimento muy apreciado por los Incas y Aztecas. Lo que consumimos como quinoa corresponde a la semilla de la planta, que pertenece al género de Chenopodium quinoa, de la misma familia que la remolacha o las espinacas. Se considera pseudocereal, porque contiene más gramos de proteínas que los cereales como pueden ser el trigo o la cebada, además, en estas proteínas se incluyen los 8 aminoácidos esenciales en un porcentaje considerable.
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