GALLETA EN FORMA DE BIZCOCHO , CRUJIENTE .

Lenguas de gato, galletas tradicionales de la abuela,

LUNES 09 DE OCTUBRE DE 2023

Las lenguas de gato son unas galletas finas y crujientes, que deben su nombre a su forma alargada con extremos redondeados, que recuerda a la lengua de los felinos. Su origen es ambiguo. Su procedencia se debate entre Francia o Italia, aunque también se consumen en nuestro país desde los primeros recetarios.

Se elaboran a partir de una mezcla que incluye mantequilla, azúcar, harina, claras de huevo, sal y extracto de vainilla. 

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